美食就是一把记忆的钥匙

        离开漳州已经一年多了，甚是怀念漳州，怀念漳州的美食，有一次在厦门听到一个操泉州口音的人在对他朋友讲漳州，他说，漳州为什么之所以发展不起来?原因就是漳州人太贪吃了，我听了心生不悦。漳州虽然发展没你们泉州好，可是你没必要说的那么难听吧。或许漳州人比较安逸，乐于享受生活。他后来补了一句。要吃东西真的要去漳州吃，漳州的东西实在又便宜又好吃。也因为这一句又勾起我对漳州美食的怀念。又勾起我记忆中的那份悸动��?
       有人说越是平常的东西越好吃，当然，每个人的口味不同，在我记忆的深处，我一直告诉自己，如果再去漳州一定要再去吃这家。中山公园旁的拉面馆。它地处中山公园旁边的一条小路，是这条小路的第一家，也是拐角。平时我们去拉面馆都是吃汤拉面，偶然一次我点了他们家的拌拉面，入口的第一感觉我还记得，它的用料跟其他地方的不一样，当然，我觉得它不是正宗的兰州那一带的拌面，它入乡随俗的使用了花生酱和微量的甜辣酱。把面拌匀以后撒上一些牛肉片。这样的西北式的拌面我当时第一次吃到，平时都是一个大铁盆装一份面再淋上葱油和牛肉肉燥，顾客再自己拌均匀。但是它家的拌面很香，有花生酱和沙茶酱的味道。值得一提的是，他们家的面只要加一元就可以变成大碗的，很有分量。以前经常和阿土、小胖子去唱k,唱完后我们都会到那家店吃拌面，我和阿土都点大份的。因为嘶吼完需要很多的能量来补充，而老板总是给我们想要的那份香醇。最后补充一点，这家店的汤也是不错的，老板都很优待的放两片青菜。这是我离开漳州后再也没见过的。这是我怀念的漳州，怀念的拌面，当然，下次去我还是会先唱完K再去品尝那一份记忆。接下来，值得我怀念的漳州美食还有很多，林林种种的食物不尽其数，比如师院门口那家三小时沙茶泡面，总是那么好吃，营业时间总是那么短，也总是那个小铁锅冒着沸腾。只是每次去总是吃闭门羹。下次请早，可是总是会有那么美丽的错过。大部分的美食圈好像围绕着师院，比较有名的当属大头鸭面，阿华豆花，晓文三角饼，牛庆牛肉面，小洪四果汤等等。这些都各有他们的特色，再远一点还有孔庙对面的锅边糊，这家店早上卖锅边糊，豆纤。让你上下午都不会腻还有德克士，漳州的德克士有个特色就是童子鸡，当时好像一只才10块钱，一只童子鸡，夏天的无限续杯可口可乐，就让我们忘却了很多，总是吃到让我们尽兴。因为可以续杯，我直到现在还记得一个胖嘟嘟的小学生拿着一个大水壶去买可乐，他很聪明的先喝第一杯，然后一只续，只是把这续来的可乐倒到他的大水壶，我估计有1L多哦。最后再续一杯大摇大摆的走出门。也难怪他这么胖了，如果每天都喝这么多可乐的话，只是那里的姐姐也很接受他，或许他这行为太可爱了��?
         晚上逛街哪里去，那时候没有嘉信贸，没有沃尔玛，漳州人一直管那地方叫沃尔玛，或许沃尔玛比嘉信贸好叫吧。言归正传，晚上逛街大部分集中在新华西，那这附近有什么好吃的呢？福伯烧仙草，这里烧仙草比较顺滑，我喜欢这里的阿达子，特别是脆脆的那种，阿达子有分两种，一种是Q的，一种是脆的，脆的口感比较好。当然，仁者见仁，现在还有甜的的芋头和地瓜可以加，种类也变得比较多。只是有人说吃这个会降火，我看不以为然，想看看，花生，奶茶，这是降火的东西么？大概也是人们嘴馋吧。再前行还有很出名的麻糍，地点就在三福百货旁边，好像叫老游麻糍印象中一个才三毛钱，不像有些地方，打着漳州纯手工制作一个一元。关键又不好吃，乱加其他不知什么料。麻糍是个经不起时间考验的东西，时间久了，外面的白糖会化开，粘在一起，里面的蛋皮也不脆了。所以一定要吃多少买多少。逛街逛累了，是该回家了。哪里还有好吃的呢？有，夜宵的好去处，在工人俱乐部对面有家志华煎包也很好吃，好像也是三毛钱一个，实在便宜啊。漳州特有的甜辣酱配上会喷嘴的煎包，实在是秒啊，别以为煎包不会爆浆，也是会的，基本上这时候来两个就够了，第一，煎包不算小个，第二晚上不宜多吃，更何况要喝他们家的汤，这汤看似平凡。可是暗藏玄机，豆干，鸭血，贡丸，笋片这看似简单的一锅汤，加上芹菜和胡椒粉的点缀，竟然再寒风刺骨的夜晚带给你一份感动。每份汤的分量都很足。汤喝不够老板不会吝啬，再加。实在有够体贴。当然，他们家的炖罐也是实料味美，只是当时穷学生的我们只能喝上那份带给我们感动的鸭血豆干汤��?
       当然，漳州还有很多好吃的，比如伟记牛肉馆，水仙花园的豆花，老三水饺，台湾担仔面，前锋菜市场旁边的阿��?
鱼粥……这里就不一一介绍了。有人说，美食是记忆的一把钥匙，今晚，我用这把钥匙重游漳州，重新回味漳州美食��?
重温在漳州度过三年饕餮的时光……?

肚子饿了

伟记牛肉馆。晚上刚去。

漳州人真的、很贪吃。。。。至少我认识的是这样的。。。

学校食堂是悲剧

lz说的很多我都吃过。。。

话说··到漳州三年了··我还真的没有发现漳州有什么小吃啊···········
连叫个外卖都是一样的·····