美味，自己掌握

今天天气很好，适合做饭，于是我就让老妈去市场买了点菜回来，决定自己亲自下厨，要将我们福建省漳州市东山县好男人的美誉和水平实打实地发挥出来。
老妈买回来了新鲜的虾和新鲜的丝瓜和新鲜的鸡蛋和新鲜的猪肉和新鲜的鱼。
她赶在上班前把猪肉和鱼煮好了。
但是还有新鲜的虾和新鲜的丝瓜还没做。
肉和鱼都已经摆上饭桌了，缺少了这两样重要的配料对于我发挥自己厨艺产生巨大的挑战。
于是我就开始思考究竟做什么好呢。
经过考虑我决定做一道丝瓜虾汤和鸡蛋蒸虾（也就是芙蓉蒸虾啦）来充当我这顿大餐的主菜。
下面是我做这两道菜的步骤和心得，希望与君共同交流和学习。


一、主要食材：新鲜的海虾250g、鸡蛋两个、新鲜的丝瓜半个（如图）
        










二、主要步骤：
  首先，在开始动手做这两道菜的时候我脑子里有一道灵光闪过，就是作为一个环科专业的学生，应该在生活的每一个方面都做到环保和健康，于是，本着低碳健康原则我决定不使用煤气和味精以及使用煎炸炒烤等厨房高级技术手段来处理我的食材。

好，首先处理一下我们的材料~
   由于大部分的虾在我处理时候还是活的，它们在小碗中愉快地嬉戏玩耍，丝毫没有感觉到危险的降临，看到这种情况我下不了手去打扰它们，于是我决定先处理鸡蛋。 我先把鸡蛋敲破，倒在盘子中，加入半碗的温水以及少许的盐充分搅拌让盐和鸡蛋成为一体。

处理完鸡蛋以后我们就不得不打断一下海虾们的欢乐时光了。我在心中向神灵祈祷了一番，然后就开始剥虾了。有经验的同学都知道，新鲜的虾的壳比较不好剥，所以剥虾壳花了我许多时间。看到这里，大家也许会认为我剥完虾以后应该会剩下一堆虾壳和虾头这些垃圾把？错！ 其实我把虾壳也放在一边，因为待会也会用到虾壳的。
这是我剥完后的成果。（不知道能不能看得请，一边是虾仁、一边就是虾壳啦！）






OK.处理完虾仁以后我们就要开始做这道虾仁蒸蛋了。首先我们要用一个大锅烧一点水，烧开以后把处理完的鸡蛋放入锅里面蒸，这时候我们要关注一下锅里的鸡蛋的受热情况，大概在鸡蛋表面有一些凝固的时候我们先要揭开锅，然后把虾仁一条一条放进去。然后盖上锅盖继续蒸，待鸡蛋完全凝固以及虾仁都变成红色出锅~~

                                                            （图一，蒸鸡蛋）                              （图二、将虾仁放入鸡蛋中）
           （图三，虾仁放入完毕）                      （图四，虾仁蒸蛋完成）




（图五、出锅！！）

于是，灰常好吃的虾仁蒸蛋大功告成了！！

好~完成了虾仁蒸蛋以后现在我们就继续完成同样美味的丝瓜虾汤。

我们先在干净的锅里放入500ml左右的水，放在电磁炉上等待烧开。然后再等待烧开的漫长过程中我们就要处理一下我们的新鲜的丝瓜了。现在我就要show一下我的刀工了。如图~~



                  



将丝瓜切片以后水也差不多开了。
这个时候我们刚刚剥剩下的虾壳就派上用场啦。我们把虾壳和虾头丢进锅里烧开，用汤匙挑开泡沫。大火煮15分钟~


作为负责任的大学生，我们要利用这段时间整理厨房和洗盘子神马的杂物。  15分钟后我们将丝瓜也丢进锅里大火煮。加上少许盐和滴几滴香油~就可以出国啦。尝一尝味道~嗯，果然鲜美可口！



         


历尽2个小时，这两道大菜完成了。






我认为在菜的外观和味道上还是有进步的空间的。但是总体已经达到芙蓉餐厅水平，味道和健康指数更是遥遥领先于博文餐厅、达理餐厅以及各个小餐厅！

接下来几天依然一个人在家，希望再带给大家更美味健康的菜。

图全挂了

为什么会。。

求图，求味道。

看不到图

好久没炒菜,不知道自己的厨艺退步没




该信息来自手机，手机上论坛：http://bbs.zzsy.com/m

上图吧

现在只看到最后两张

    终于补好了。。。太辛苦了。。。呜呜呜。。