【猫猫日记】实习第X天……《结局·微醺》8.21更新于230楼

geniuslee · 发表于 2010-8-2 00:45:29

不是拍马屁是拍猫屁鉴定完毕

geniuslee · 发表于 2010-8-2 00:58:58

下次见面我拿棍子拍

没完。 · 发表于 2010-8-2 02:17:25

赞下，为一个为民请命的新闻工作者！

风之神 · 发表于 2010-8-2 08:36:39

我最怕k歌了~~我一进KTV没开始唱，声音就哑了~~

yrew2482 · 发表于 2010-8-2 08:53:07

。未来的路还很长。。。

803 · 发表于 2010-8-2 10:22:54

强烈要求楼主把自己录的开始懂了上传，这个我很喜欢的说~~拜托了~

草莓圣代 · 发表于 2010-8-2 10:35:11

我最讨厌的就是去K歌了。。好悲剧，不过在YY上海可以。

tuzki · 发表于 2010-8-2 10:55:38

今天什么时候直播呢、、我拿小凳子过来了

舞文弄墨 · 发表于 2010-8-2 21:05:27

哈哈我以为是他来听我的演唱会·

加菲猫 · 发表于 2010-8-2 23:44:49

龙须珍珠粥

取个响亮的标题，搞个噱头，乾隆口中的龙须珍珠粥，其实就是闽南人再熟悉不过的面线糊。

去漳州求学三年，寻寻觅觅了很久，却找不到一碗对味的面线糊。也许是我口味喜淡，吃不惯“浆糊状”的面线。外地的面线糊都是以面线居多，稠的很，少了一种滑溜的感觉。久而久之，便越发怀念家里面线糊的味道。

说起面线糊的老店，不可不提的便是“西街老记”。泉州的面线糊分成两个流派，一个是鱼汤派，一个是骨汤派。鱼汤派主要是以小鱼、鱼骨、虾米等长时间熬制做汤底，特点是鲜美，清淡，汤汁较透明；而骨汤派主要是以猪大骨长时间熬制做汤底，特点是汤浓，味甘，汤汁较白浓。

老记面线糊便是鱼汤派的代表，两代人半个多世纪的经营历史以及独到的口味，为这家老字号赢得了良好的口碑。店里有许多老主顾，从天真无邪的垂髫到饱经风雨的黄发，西街老记伴随许多人走过吹着海风的岁月。

进店的感觉很舒服，一大桶的线面，随时加调料，所以客人不需要等很久。面线糊的汤底永远都是浓度合适，味道合口，让人食欲大增。闻着面线糊的清香，就好像回到小时候的海边，尝一口由海鲜制成的汤底，我已然感受到海风吹过的痕迹。

随意搅几下碗里的面线糊，清晰可见丝丝面线，浅浅淡淡地漂着，坚持原味，才是真理。我喜欢将油条放在清糊里泡一泡再吃，面线的鲜滑和油条的香脆是完美的搭配。醋肉加卤蛋也是不错的选择，秘制的醋肉颇有嚼劲，卤蛋是用猪脚老汤泡过的，非常入味，和着面线糊兹溜兹溜地喝上几口，舒服无比，非常过瘾。而我最爱的，还数老记虾仁，味道鲜美，滑滑嫩嫩，又不失嚼头，每次必点的配料之一，让我回味无穷。

刚来泉州的时候，我还坚持每天去一家不同的美食店，换换口味。可是这一段时间以来，我每天晚上都要打包一份面线糊回去。坐半个多小时的车，到家的时候，热度刚刚好，放久了也不稠。一碗五毛钱的清糊，在我眼里，却胜过许多人间美味。

泉州是一个幸福感很强的城市，坐在店里，看着来来往往的顾客，看着忙忙碌碌的服务员，回味着刚刚吃完的面线糊，一如回味那些滋味百般的往事。我跟店里的一位老人聊过天，得知他在老记已经喝了几十年的面线糊，每天至少一碗，风雨不改。当时我还不能理解，可是现在，我已然知道了答案：爱上面线糊，便是爱上了家的味道啊！

猫
2010.8.2

这便是老记的面线糊，拍的不是很好看，但味道是我喜欢的……

		自动登录	找回密码
密码			立即加入