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[美食天地] 每日诱惑--月饼

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饭饭琳 发表于 2012-9-30 08:54:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
9.30有木有 中秋有木有 月饼有木有
古代月饼被作为祭品于
中秋节
所食。中秋节吃月饼的据说习俗于
唐朝
出现。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好。



各式月饼特点

  
广式月饼
:皮薄、松软、香甜、馅足 

  
苏式月饼
:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。

  
京式月饼
:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。

  
潮式月饼
:重油重糖,口感柔软。 

  
滇式月饼
:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。 

  
徽式月饼
:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。

  
衢式月饼
:酥香可口,芝麻当家。




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休眠的翅膀 发表于 2012-9-30 09:01:42 | 显示全部楼层
蛋黄就好
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陌上以南 发表于 2012-9-30 09:31:12 | 显示全部楼层
我还是最喜欢豆沙。
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棒兜糖 发表于 2012-9-30 11:01:09 | 显示全部楼层
可惜不能吃
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