每日诱惑--板栗系列

饭饭琳 · 发表于 2012-10-2 09:47:45

不宜多食

　　由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。

　　栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

　　中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，就熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

连城璧 · 发表于 2012-10-2 09:52:48

新鲜很重要

一向年光 · 发表于 2012-10-4 12:49:19

我们南平有建瓯锥栗~~~

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[美食天地] 每日诱惑--板栗系列